Nuevas evidencias de molienda en la Cultura de El Argar a través del análisis de fitolitos y del estudio funcional de los útiles macrolíticos de Peñalosa (Baños de la Encina, Jaén)

Victoria García-Martínez; Francisco  Martínez-Sevilla; Marta  Portillo; Francisco Contreras Cortés

doi:10.3989/tp.2026.1069

Autores/as

Victoria García-Martínez Universidad de Granada https://orcid.org/0009-0002-8791-3525
Francisco Martínez-Sevilla Universidad de Alcalá https://orcid.org/0000-0002-1385-3585
Marta Portillo Institución Milá y Fontanals de Investigación en Humanidades (IMF-CSIC) https://orcid.org/0000-0002-2703-031X
Francisco Contreras Cortés Universidad de Granada https://orcid.org/0000-0002-2997-2079

DOI:

https://doi.org/10.3989/tp.2026.1069

Palabras clave:

Peñalosa, Utillaje marcrolítico, Fitolitos, Estudio funcional, El Argar

Resumen

El Argar (2250-1450 cal a. C.) es una de las culturas arqueológicas más destacadas de la Edad del Bronce en el sureste peninsular. La producción agrícola debió tener un papel fundamental en la subsistencia de las poblaciones argáricas, siendo los útiles de molienda los elementos que proporcionan una mayor información sobre el procesado de alimentos de origen vegetal. En el yacimiento de Peñalosa (Baños de la Encina, Jaén) se conserva un amplio conjunto de útiles macrolíticos que ofrecen evidencias directas sobre esta actividad. En este trabajo se presenta su análisis tecnológico y funcional, incluyendo el análisis de microrrestos silícicos y calcíticos. Los artefactos estudiados pertenecen a dos fases de ocupación, que abarcan un intervalo temporal de ca. 300 años (1950/1900-1750/1600 cal a. C.). Los resultados relacionan los útiles de molienda de Peñalosa con la molturación de cereales, planteando nuevas líneas de investigación sobre la preparación de alimentos.

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