Jordá Pardo, Jesús F., Departamento de Prehistoria y Arqueología. Universidad Nacional de Educación a Distancia - UNED, España

• Trabajos de Prehistoria Vol. 79 Núm. 2 (2022) - Recensiones y Crónica científica
  Bullipedia. Historia de la restauración gastronómica occidental, vol. 1. Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina. elBullifoundation, Fundación Privada, RBA Editores. Roses, 2019, 590 pp. ISBN: 9788409126323
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