Arqueoentomología y arqueobotánica de los espacios de almacenamiento a largo plazo: el granero de Risco Pintado, Temisas (Gran Canaria)

Pedro Henríquez-Valido; Jacob Morales; Paloma Vidal-Matutano; Jonathan Santana-Cabrera; Amelia Rodríguez Rodríguez

doi:10.3989/tp.2019.12229

Autores/as

Pedro Henríquez-Valido G. I. Tarha, Dpto. Ciencias Históricas, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria https://orcid.org/0000-0001-8149-3289
Jacob Morales G. I. Tarha, Dpto. Ciencias Históricas, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria https://orcid.org/0000-0002-6781-2121
Paloma Vidal-Matutano Grupo de Investigación Prehistoria del Mediterráneo Occidental (G. I. PREMEDOC), Dept. de Prehistòria, Arqueologia i Història Antiga. Universitat de València - Université Côte-d’Azur - Cultures et Environnement, Préhistoire, Antiquité, Moyen Âge (CEPAM), CNRS https://orcid.org/0000-0002-5892-149X
Jonathan Santana-Cabrera Marie Curie Fellow. Dept. of Archaeology. Durham University https://orcid.org/0000-0002-9615-8560
Amelia Rodríguez Rodríguez G. I. Tarha, Dpto. Ciencias Históricas, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria https://orcid.org/0000-0001-7112-2441

DOI:

https://doi.org/10.3989/tp.2019.12229

Palabras clave:

Islas Canarias, Prehispánico, Graneros en cuevas, Restos vegetales, Alimentos, Plagas de insectos, Insecticidas

Resumen

Este trabajo pretende contribuir al estudio de las técnicas de almacenamiento utilizadas en el pasado mediante el análisis de los restos entomológicos y vegetales presentes en el granero prehispánico canario de Risco Pintado, fechado entre los siglos IX y XV cal DC. Este tipo de granero se caracteriza por agrupar numerosos silos excavados en la toba volcánica y situarse en lugares escarpados de difícil acceso y fácil defensa. Las excepcionales condiciones ambientales de estas infraestructuras han permitido la conservación en el interior de los silos de restos desecados de los productos vegetales almacenados y de las plagas asociadas al ensilado. Las especies domésticas documentadas incluyen cereales (cebada y trigo), legumbres (habas y lentejas) y frutales cosechados (higos), así como otros vegetales silvestres recolectados. Junto a estos restos se registran insectos que se desarrollan como plagas primarias y secundarias del almacenamiento (gorgojos del grano y dientes de sierra). Estas plagas se combatieron mediante insecticidas naturales como el laurel y el lentisco. Se analiza la presencia de estas plagas como un indicador de almacenamiento a largo plazo y de las estrategias desarrolladas para asegurar la integridad de los recursos vegetales almacenados.

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